Nach seinem Studium war Jörg Faltin Projektleiter rund um zahlreiche „Stadtentwicklungs- und Städtebauprojekte“ in einem renommierten Städtebaubüro. Bereits 1994 gründete er mit diesem Wissen zwei Jahre nach seinem Diplom sein erstes eigenes Büro. Motiviert durch die IBA EmscherPark konnte er viele Projekte in der Metropolregion Rhein-Ruhr und rund um den Strukturwandel des „Ruhrgebietes“ von Anfang an begleiten. Eine Kette von Direktbeauftragungen moderativer Städtebau- und Stadtentwicklungs-Werkstattverfahren in der Landeshauptstadt Düsseldorf und der gesamten Rheinschiene war das Fundament des 2002 gemeinsam mit Andreas M. Sattler gegründeten Büros FALTIN+SATTLER (FSW Düsseldorf GmbH) am Rheinufer. Seitdem hat das Team mehr als 150 Projekte erfolgreich durchgeführt. So gehört die Moderation und Steuerung komplexer Planverfahren ebenso zum Portfolio wie die Durchführung dialogorientierter Planverfahren mit dazugehöriger Öffentlichkeitsarbeit. Auch klassische Aufgaben des Städtebauentwurfs oder der Bauleitplanung gehören nach wie vor zum Tätigkeitsfeld.

Neben der Bürotätigkeit übernahm Jörg Faltin in der Vergangenheit eine Gastprofessur an der Hochschule Trier und Lehraufträge im Fachbereich des „Städtebaus“, so neben dem Engagement in Rheinland-Pfalz auch an der Hochschule Ostwestfalen-Lippe / Höxter, an der UNI-Gesamthochschule Wuppertal, an der Architekturfakultät in Mailand (IT) sowie an der Fachhochschule Bochum.